營銷是一個(gè)由機(jī)會(huì)的辨識(shí)開始；新產(chǎn)品開發(fā)；對(duì)客戶的吸引；保留客戶，培養(yǎng)忠誠；最后訂單執(zhí)行的流程門型展架能收起來的嗎。這些流程都能夠處理得好的話，營銷通常都是成功的，如果哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，企業(yè)就會(huì)面臨生存危機(jī) 。

　　所謂營銷，先營后銷，營是思想、戰(zhàn)略，營就是“引”、“迎”、“贏”，銷是銷售，營銷就是用營銷的手段和方法去促進(jìn)銷售，提升利潤門型展架能收起來的嗎。

　　餐飲會(huì)員是“忠誠客戶”向“高價(jià)值忠誠客戶”轉(zhuǎn)變的一部分群體門型展架能收起來的嗎。餐飲企業(yè)最寶貴的財(cái)富。

　　一、為什么會(huì)員是一個(gè)餐飲企業(yè)最寶貴的財(cái)富門型展架能收起來的嗎？

　　1、餐飲人都知道“保舊拉新”的重要性，即保住老顧客、吸引新顧客門型展架能收起來的嗎。顧客都有一種嘗新的心理，看見一家新開的或者沒有嘗試過的餐飲店會(huì)進(jìn)去嘗一下，商家肯定是希望這個(gè)顧客成為他的回頭客。但是最有發(fā)言權(quán)的是來吃的顧客，顧客決定了餐廳的上座率、翻臺(tái)率、毛利率以及口碑。這里說的顧客，就是我們餐廳會(huì)員形成的“雛形”。

　　2、在以“人”為每一個(gè)傳播節(jié)點(diǎn)的當(dāng)今碎片化時(shí)代，好的口碑好的傳播相當(dāng)重要，壞的傳播甚至可以毀掉一個(gè)餐飲企業(yè)門型展架能收起來的嗎。黑心餐飲商家的曝光只會(huì)引發(fā)眾人的哄傳和警覺。只有好的口碑傳播會(huì)對(duì)餐廳有積極影響，可以將潛在顧客轉(zhuǎn)換成餐廳客戶，從“看門者”、“過濾者”，轉(zhuǎn)化為推薦者和傳播者，這種超預(yù)期的反饋對(duì)餐飲商家來講非常重要。

　　3、無會(huì)員，不營銷門型展架能收起來的嗎。人力成本逐年增高，還有房租高、稅費(fèi)高，但利潤低，這“三高一低”讓不少餐飲企業(yè)關(guān)了門。商家為了提高上座率，吸引顧客，一味的陷入了“團(tuán)購”、“虧本降價(jià)”、“大額返利”等誤區(qū)里。這樣只會(huì)造成商家利潤一直降低，而且顧客在沒有團(tuán)購等優(yōu)惠的情況下就不會(huì)來消費(fèi)了，這樣根本就不能讓顧客成為店里的會(huì)員。

　　4、20%的會(huì)員帶來80%的收益，同樣適合餐飲業(yè)門型展架能收起來的嗎。

　　二、餐飲業(yè)如何做會(huì)員營銷門型展架能收起來的嗎？

　　1.餐廳顧客可以分為四大類：情感關(guān)懷驅(qū)動(dòng)型、利益驅(qū)動(dòng)型、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型、跟風(fēng)驅(qū)動(dòng)型門型展架能收起來的嗎。

　　加盟貓王聯(lián)盟這類中國通用積分聯(lián)盟平臺(tái)找到新顧客，把顧客轉(zhuǎn)化為餐飲店自己的客戶，然后通過積分抵現(xiàn)、滿贈(zèng)、直接贈(zèng)券等方式加強(qiáng)客戶粘性，讓客戶轉(zhuǎn)化成該店的忠誠客戶，商家還可以通過預(yù)存積分、升級(jí)會(huì)員特權(quán)等把其變成高價(jià)值忠誠客戶，同時(shí)，顧客在這每一個(gè)參與、互動(dòng)中，也都可以去分享、傳播各自的親朋好友，最終成為餐飲商家自己強(qiáng)大的移動(dòng)CRM會(huì)員體系，顧客的消費(fèi)數(shù)據(jù)、消費(fèi)軌跡都在系統(tǒng)里門型展架能收起來的嗎。

　　其實(shí)，顧客就是這樣一個(gè)一個(gè)做起來的，餐廳生意也就是這樣一步一個(gè)腳印做起來的門型展架能收起來的嗎。

　　2、提升餐廳服務(wù)、顧客滿意度，在這個(gè)基礎(chǔ)上做顧客黏度門型展架能收起來的嗎。保住存留顧客，讓你的預(yù)付費(fèi)客戶越來越多，通過一系列促銷加強(qiáng)顧客消費(fèi)頻次，至于新顧客的引流就最好讓你的老客戶去幫你打廣告吧！比如餐廳在貓王聯(lián)盟里的每一個(gè)顧客都是餐飲企業(yè)營銷時(shí)的財(cái)富，需要您的經(jīng)營和培育。

　　3.二次回頭消費(fèi)是關(guān)鍵門型展架能收起來的嗎。比如客戶使用貓王聯(lián)盟消費(fèi)之后還可以獲取積分，積分在下一次消費(fèi)的時(shí)候又可以拿出來抵現(xiàn)，這樣完全可以引導(dǎo)客人進(jìn)行二次回頭消費(fèi)。店內(nèi)wifi、餐牌、海報(bào)、展架、顯示屏充分展示二維碼等內(nèi)容，讓客戶更加容易和方便加入本店的會(huì)員中。

　　現(xiàn)在的餐營業(yè)從董事長(zhǎng)到管理層門型展架能收起來的嗎。他們從骨子里透出來的危機(jī)意識(shí)，“傳統(tǒng)”企業(yè)的經(jīng)營方式已經(jīng)無法滿足顧客多樣化的需求，餐飲信息化、互聯(lián)網(wǎng)化的進(jìn)程相對(duì)滯后，線上渠道和平臺(tái)的薄弱、線下店內(nèi)資源閑置、信息流不對(duì)稱等等，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的大環(huán)境下，傳統(tǒng)餐飲業(yè)如何擁抱變化、順應(yīng)趨勢(shì)值得思考。