云南紅河：蒙自過橋米線節(jié)開幕

*月2*日，國際(過橋米線)美食名城—蒙自·過橋米線節(jié)在云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市蒙自過橋米線小鎮(zhèn)開幕紅河。

開幕式現(xiàn)場紅河。蒙自市融媒體中心供圖

本屆過橋米線節(jié)以“百年過橋，終得一味”為主題，還將持續(xù)在蒙自過橋米線小鎮(zhèn)、紅河學(xué)院等地舉行招商引資洽談推介會(huì)、過橋米線特色美食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展主題論壇、傳統(tǒng)特色美食調(diào)研體驗(yàn)、名特小吃及產(chǎn)品評(píng)比等一系列精彩紛呈、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的豐富活動(dòng)，旨在深入挖掘、提升蒙自過橋米線文化的知名度、美譽(yù)度，助推蒙自在傳承發(fā)展中再突破，在優(yōu)化品質(zhì)上再提升，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型上再進(jìn)階，讓蒙自過橋米線走向世界紅河。

游客駐足拍照紅河。佴斌攝

開幕式上，蒙自市被授予“國際(過橋米線)美食名城”稱號(hào)，國際(過橋米線)美食名城LOGO、書籍《金湯銀線——中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙自過橋米線》、蒙自市過橋米線產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)同期發(fā)布、上線紅河。

據(jù)介紹，蒙自市委、市政府與紅河學(xué)院圍繞“加強(qiáng)校地合作”，大力實(shí)施人才培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育變革發(fā)展計(jì)劃，合作共建國際米線產(chǎn)業(yè)學(xué)院，學(xué)院揭牌儀式也于當(dāng)日舉行紅河。

蒙自過橋米線紅河。佴斌攝

開幕式結(jié)束后，與會(huì)人員共同參觀了蒙自過橋米線小鎮(zhèn)米線文化展示中心，并對(duì)蒙自市傳統(tǒng)特色美食進(jìn)行調(diào)研及體驗(yàn)紅河。

據(jù)了解，蒙自過橋米線曾獲“吉印通名小吃”稱號(hào)，“蒙自過橋米線制作技藝”被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄紅河。2022年*月，蒙自市獲“國際(過橋米線)美食名城”稱號(hào)。(胡文、陳文剛、曹凡喜)